سوال: سوال در نوشتن دستور select و استفاده از آن.

سلام دوستان
فرض کنید در دیتابیس ساختار زیر را داریم:
جدول cat(دسته ها) با فیلد های id و name
جدول Products با فیلد های id ، cat_id، sub ، content و ...
در صفحه ای می خواهم رکورد های ثبت شده جدول Products بر اساس تاریخ ثبت را نشان دهم به طوری که علاوه بر نمایش sub - content و ... نام دسته مربوط به همان رکورد(cat.name) هم از جدولcat انتخاب و استخراج شود
دستور select برای چنین کاری چیست؟ خروجی های مورد نظر چطور در متغییر ریخته شده و با چه نام متغییرهایی می شود استفاده کرد.
ظمننا بگویم که کاملا از دستورات mysql استفاده می کنم و نه از mysqli , pdo

ممنون