حرفه ای: بهترین روش برقراری ارتباط با دیتابیس؟؟؟

با سلام خدمت دوستان و اساتید گرامی.
یک پروژه فروشگاه اینترنتی هست که در ان امکان تعریف پارامتر برای یک دسته محصول وجود دارد. با ایجاد این پارامتر باید در اس کیو ال فیلد برای جدول مربوطه ساخته شود. میخواستم ببینم بهترین روش برای برقراری ارتباط با این دیتابیس و خواندن داده از جدول به شکلی که عرض شد در mvc چیست؟
بنده تازه درباره mvc خوانده ام و کتابی که مطالعه کردم از روش dbcontext برای اتصال به اس کیو ال استفاده میکند ولی مطمئن نیستم که ایا میشود با ان به جدولی وصل شد که دقیقا مشخص نیست چه فیلدهایی را باید در مدل درنظر بگیرید (دینامیک است)